Sind gestern Nacht auf dem Bio-Bauernhof angekommen. Das Hof- Restaurant war voll und die ganzen Leute an der Glasfront sind zu Tote erstarrt, als ich mit unserem ExMo die schmale und steile Gasse mit voller Beleuchtung vor dem Restaurant hochgeschanzt bin. Die Kellnerin meinte nur: „We were so scared about your huge truck!“ Die Leute sind sehr freundlich. Der Hof-Laden und das Restaurant sind TOP!

Valli Unite wurde in den 70er Jahren gegründet und ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die auf einem Lebensstil im Einklang mit der Natur basiert. Heute bewirtschaftet Valli Unite organisch über 100 Hektar Land. Sie betreiben einen Agrotourismus mit drei Wohnungen, einem Restaurant, einem Campingplatz, einem Lebensmittelgeschäft und verwandeln Getreide, Trauben, Heu und Blumen in Produkte, die die Umwelt und die Menschen respektieren. 

Wir haben eine ganze Woche hier verbracht und es sehr genossen. Unser ExMo Sir Gusto stand auf dem höchsten Punkt des Anwesens und wir haben unsere Terrasse in Richtung des im Tal liegenden Ortes ausgezogen. Täglich um Punkt 12.30 Uhr saßen wir am Mittagstisch – einer langen Tafel, an der bis zu 40 Personen Platz hatten. Die ganze Kommune ißt gemeinsam zu Mittag. Das Essen ist einfach, aber wir waren jeden Tag begeistert was auf den Tisch kam. Der erste Gang waren immer Nudel oder Risotto. Der zweite Gang war immer Salat mit fantastischen Kreationen was hier am Ort wächst oder geschlachtet wurde. Dazu gab es immer Wein vom eigenen Anbau, wovon wir immer eine Flasche zum Essen genossen haben. Anschließend gab es noch einen Nachtisch mit Espresso. Das ganze kostet 13,00 pro Person inklusive Wein – ich sage nur WAHNSINN. 

An einem Tag sind wir hoch an den Torri di Sant‘Alosio gestiegen. Einem Ausichtspunkt mit zwei Türmen in 3,3km Entfernung. Auf dem Weg haben wir Maronen gesammelt und Abends in unserer Außenküche zubereitet – einfach herrlich! 

Am Wochenende macht das Restaurant auch für Gäste von außerhalb auf. Die Italiener haben sich rausgeputzt vom allerfeinsten – da waren wir ganz sch underdressed! Ich habe die besten Kutteln meines Lebens gegessen. Britt hatte gefülltes Gemüse, Rimesco-Sauce und palästinensisches Za’atar. Valli Unite ist unsere Geheimetip zum verweilen und runterkommen. 

Unseren letzte Tag haben wir mit unserem Freund Jens verbracht. Er ist vor 2 Jahren ins Alta Langa ausgewandert.

Dal 1981, naturalmente responsabili.